Хризофіллум | Щирець – старовинне мiстечко Львiвщини
Цікаві статті

Жимолость їстівна

Жимолость їстівна, корисні[...]

Гумі

Гумі, або Лох[...]

Папайя

Папайя (або хлібне[...]
Наша кнопка
Сайт Щирця
Допомога сайту
Календар свят і подій
Географія відвідувань
Курс валют
Загружается информеры для сайта от kurs.com.ua

912 Переглядів

Зоряне яблуко (зірчасте яблуко, каїніту, Каіміто) (лат. Chrysophyllum cainito).

Це плодова деревна рослина роду Chrysophyllum сімейства Сапотове висотою до 20 метрів. Кора рослини виділяє молочний сік. Батьківщиною рослини є Центральна Америка, але воно поширене в культурі по всій тропічній частині Південної Америки, а також у В’єтнамі, в Індії, в Індонезії, в Малайзії, в Танзанії і в Західній Африці. Цінується своїми плодами кулястої або яйцевидної форми, діаметром до 10 сантиметрів. Зверху фіолетово-коричнева або зелена шкірка, а всередині – соковита біла м’якоть, дуже солодка на смак. Усередині міститься до 8-ми темно-коричневих блискучих насіннин, що розташовуються в порожнинах, заповнених студенистою масою, яке при поперечному розрізуванні утворюють характерний зіркоподібний зріз. Але недостиглі плоди в’яжучі і тому неїстівні.

Hryzofillum

Ознакою дозрівання є поява зморшок на поверхні і розм’якшення. Найбільше за своїми смаковими якостями цінуються сорти з найменшою кількістю насіння і з порожніми осередками для них. Плоди готові до вживання як свіжому вигляді, так і в обробленому. З них віджимають сік, їх використовують для приготування компотів і десертів. Великою популярністю користується заморожена м’якоть, яка для багатьох є прекрасним замінником морозива. Шкірка містить гіркий молочний сік (як у кульбаби), тому неїстівна. Через це плоди розрізають упоперек, а потім ложкою вибирають м’якоть. Термін зберігання плодів – до 3 тижнів (в холодильнику). Для усунення гіркуватості зоряне яблуко воліють вживати в суміші з цитрусовими, манго або ананасами. Чим ближче до екватора, тим довше плодоносять рослини. На екваторі період плодоношення може бути цілорічним, в інших кліматичних зонах – з початку весни і до початку літа. Характерно, що після дозрівання плоди не опадаючи залишаються на гілках дерева, тому коли збирають урожай, їх акуратно зрізують разом з частиною гілки. Плоди дуже корисні завдяки високому вмісту фосфору, кальцію і заліза. В них багато вітаміну С, білку і амінокислот. Тому вони є прекрасним загальнозміцнюючим засобом, особливо рекомендуються при недокрів’ї і рясних місячних у жінок. М’якоть плодів також вживають для лікування простудних захворювань, особливо при ларингіті. Відвар зі шкірки плодів є хорошим відхаркувальним засобом. В силу низького вмісту глюкози, зоряне яблуко можна їсти діабетикам. Насіння подрібнюють і використовують як тонізуючий засіб. Висушений латекс є відмінним глистогінною засобом. Він також знайшов широке застосування в народній медицині як жарознижуючий, сечогінний і закріплюючий засіб при дизентерії. Незрілі плоди вживають для лікування кишкових розладів.
Калорійність: 67 кКал.
Енергетична цінність продукту: білки: 0.5 г., жири: 0.4 г.,Вуглеводи: 15.3 г.


Поширте та додайте в закладки

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Пошук
Custom Search
Натисніть
Календар публікацій
Жовтень 2017
П В С Ч П С Н
« Вер    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Стрічка новин

Кікбоксинг

Міжнародний турнір з єдиноборств 8 жовтня[...]

Вільна боротьба

Чемпіонат Львівської області серед юнаків[...]

Оголошення

08 жовтня 2017 року (неділя)[...]

Оголошення

Щирецька селищна рада повідомляє: 8 жовтня[...]

Оголошення

24.09.2017 року (неділя) відбудеться свято Дня[...]

Вітання

Храмовий празник   // З[...]
Новини податкової

Інформація 18.10.2017-2

В Пустомитівському відділенні Галицької ОДПІ[...]

Інформація 18.10.2017

В Галицької ОДПІ ГУ ДФС[...]

Інформація 09.10.2017-2

Набрав чинності Порядок повернення авансових[...]
Погода
Погода в Україні
РАДІО ОНЛАЙН
Музичний плеєр

Here is the Music Player. You need to installl flash player to show this cool thing!

Хто онлайн
7 Гостей, 2Роботів
Рекомендуємо!