Дивовижні рослини. | Щирець – старовинне мiстечко Львiвщини
Цікаві статті

Жимолость їстівна

Жимолость їстівна, корисні[...]

Гумі

Гумі, або Лох[...]

Папайя

Папайя (або хлібне[...]
Наша кнопка
Сайт Щирця
Допомога сайту
Календар свят і подій
Географія відвідувань
Курс валют
Загружается информеры для сайта от kurs.com.ua

3883 Переглядів

Солодше цукру.

Донедавна самою солодкою речовиною був сахарин. Виготовляється він штучним шляхом, а його солодкість перевищувала показник звичайного цукру приблизно в 300 – 500 разів. Що цікаво, сахарин за своєю суттю не має ніякого відношення до цукру, він є Кристалогідрат звичайної натрієвої солі, яку можна знайти на кожній кухні. Ще одна особливість цієї речовини пов’язана з тим, що вона абсолютно не засвоюється в організмі людини. Іншими словами вживання сахарину – це всього лише обман смакових рецепторів. 
Але зовсім недавно були відкриті рослини, які солодші навіть сахарину. Наприклад, чагарник Стевія. Росте він в Парагваї. Солодкість листя цієї рослини як і в сахарині перевищує цукор в 300 разів.

Stevia

У Центральній Америці в Мексиці є цукрова трава. Вчені з її квітів і листя виділили солодке масло. Ця рідина, як з’ясувалося солодше цукру в 1000 разів. Вчені, які проводили дослідження з цукровою травою визначили що, ернандульцін, так дослідники назвали солодке масло, не сприяє ожирінню і абсолютно не шкодить діабетикам. Завдяки своїм властивостям, масло цукрової трави використовується в спеціальних продуктах харчування для діабетиків. 
Навіть у спекотній Африці вчені знайшли “цукрові” рослини. Це Тоуматокус Даннелліі і Ліана Діоскорефіллум Куммінісіі. Вони перевершують по солодкості цукор в 2000 і 3000 разів відповідно. Червоні ягідки Тоуматокуса мають таку солодкість завдяки особливій речовині – Таліна.

Ketemf

Але найсолодшою рослиною є чагарник Кетемф. Росте він в Західній Африці в тропіках. Ця рослина містить тоуматин – речовину, яка є найсолодшою речовиною у світі. Вона перевищує солодкість цукру в 100 000 разів! Навіть якщо 10 грам тоуматину розвести в 1 тонні води – розчин буде солодким. 
Сьогодні селекціонери намагаються окультурити цукрові рослини. Стевія вже цвіте на полях Японії, Південній Кореї, Лаосу і В’єтнаму. В Європі її розводять в Іспанії та Росії.
Калир – канда. Батьківщина рослини – Індія. Особливість полягає в тому, що рослина не містить будь-яких поживних речовин, хоча дає відчуття ситості на довгий час. Завдяки цим незвичайним властивостям її застосовують в медицині з метою отримання ліків для схуднення.
Сінсепалум дульціфікум. Батьківщина – західна Африка, дивовижні властивості рослини відносять на рахунок вмісту в ньому мірікуіна. Вживання рослини перед основною їжею здатне зробити абсолютно неймовірні речі: солодкий смак здасться гірким, гіркий – навпаки, солодким. Ці властивості залежать від кількості з’їдених ягід і минулого часу. Жителі західної Африки перед вживанням кислого пальмового вина з’їдають трохи сінсепалума, який робить смак вина трохи солодкуватим.
Зизифус. Батьківщина – південні райони Таджикистану, Китай. Володіє подібними властивостями, що і сінсепалум. Місцеві жителі називають рослину унар і китайським фініком, висушують його або використовують, як добавку до пастил, у вареннях і компотах.


Поширте та додайте в закладки

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Пошук
Custom Search
Натисніть
Календар публікацій
Жовтень 2018
П В С Ч П С Н
« Вер    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Стрічка новин

Аргентина 2018

Олімпійське срібло у Оксани Чудик  З[...]

Вільна боротьба

Пам’яті Олекси Довбуша У місті Коломиї[...]

Наказ про призов громадян

НАКАЗ  Військового комісара Пустомитівського районного військового комісаріату[...]

Вільна боротьба

Чемпіонат Європи-2018 серед юніорів   У столиці[...]

Вільна боротьба

Чемпіонат Європи 14-17 травня в місті[...]

Рукопашний бій

Чемпіонат України 14-15 квітня 2018 р.[...]
Новини податкової

Інформація 07.09.2018

«Я маю право!» «Знай своє право[...]

Інформація 08.08.2018

До уваги платників податків! Наближається[...]

Інформація 07.08.2018

«Я маю право!» Електронний кабінет пропонує[...]
Погода
Погода в Україні
Музичний плеєр

Here is the Music Player. You need to installl flash player to show this cool thing!

Хто онлайн
Flash_1, 2 Гостей
Рекомендуємо!