Перець Чилі.

Загальні відомості

Перець чилі ( Capsicumfrutescens, annuum ) є найгострішим персонажем у величезній кулінарній історії. Сама назва походить від chilli, що в перекладі з ацтекського означає червоний.
У Європі приправа чилі з’явилася після експедицій до Американського континенту відомого мандрівника Христофора Колумба, який привіз звідти квасолю, тютюн, різноманітні овочі і перець чилі. Продовження →