Лавр благородний | Щирець – старовинне мiстечко Львiвщини
Цікаві статті

Жимолость їстівна

Жимолость їстівна, корисні[...]

Гумі

Гумі, або Лох[...]

Папайя

Папайя (або хлібне[...]
Наша кнопка
Сайт Щирця
Допомога сайту
Календар свят і подій
Географія відвідувань
Курс валют
Загружается информеры для сайта от kurs.com.ua

1712 Переглядів

Корисні властивості лавра благородного

Сімейство – лаврові. Батьківщина – Середземномор’я. Невеликий вічнозелений кущ або дерево з шкірястими листям. Квітки – дрібні, кремові або білі, розташовані в пазухах листків. Лавр благородний відноситься до пряним рослинам. У його листі і плодах містяться специфічні ефірні і жирні олії. Плід – чорна, неїстівна ягода розміром 10-15 мм. Крону Лавра благородного можна формувати, надаючи рослині оригинальної форми піраміди, конуса, кулі, або виростити його в штамбовой формі. Лавр благородний у відкритому грунті може виростати до 10 метрів і зростати до 100-річного віку. В кімнатних умовах максимальна висота – 3 метри.

Lavr1 Летючі речовини, що виділяються лавром, мають фітонцидні властивості, у зв’язку з чим рослина сприяє очищенню повітря. Сухий лавровий лист містить до 5% ефірного масла, що зумовило його широке застосування в якості ароматичної приправи в кулінарії в консервній, рибній, м’ясній промисловості. Ефірна олія, що переходить з листя в розчин надає продукту приємний аромат. Ефірні олії лаврового листа володіють антимікробними властивостями, що охороняє продукт від псування.

Ефірна олія лавра благородного широко застосовується в парфумерії і кондитерській промисловості. Здавна лавр благородний застосовується в медицині. Ефірна олія лавра входить до складу бальзаму, що застосовувався для лікування ревматизму, серцевих захворювань і захворювань шлунково-кишкового тракту. Настій лавра використовується при грипозних захворюваннях і для лікування шкірних хвороб. Препарати з листя і насіння лавра діють заспокійливо при нервових захворюваннях, коліках, паралічі і т.д. Лаврова мазь в даний час використовується як засіб від ревматизму. Всі частини лавра містять ефірну олію. Вміст ефірної олії в рослині залежить від зовнішніх факторів, в першу чергу, екологічних. У Грузії в залежності від району вирощування наявність ефірної олії в листі лавра коливається від 1,7 до 2,7%, в Азербайджані – від 1,2 до 1,4%. Відсоток ефірної олії в листі залежить від їх віку. Найбільший її вміст відзначається в дворічних листках. Він змінюється протягом року і буває максимальним в осінні і зимові місяці. Тому збір врожаю листя лавра проводять в жовтні-листопаді.

Lavr Дуже цінними складовими лаврового листа є органічні кислоти, жирна олія, ефірна олія, дубильні речовини. Загалом до складу лаврового листа входять вуглеводи, жири, білки, харчові волокна, насичені жирні кислоти; вітаміни – А, С, РР, групи В; макроелементи – кальцій, магній, натрій, калій, фосфор; мікроелементи – залізо, цинк, мідь, марганець, селен. Можливо, мінеральний склад здається не таким багатим, однак він представлений саме тими речовинами, які э дуже важливими для нашого здоров’я, і потрібні нашому організму щодня, в досить великих кількостях. Згідно з даними Ж.А.Сванідзе і Л.І.Діадзе в ефірних оліях виявлено 14 компонентів, в тому числі, цинеол (50%) і пинен (30%); спирти: линалоол, терпинеол, гераніол (16%); евгенол (1-3%). У складі ефірів виявлені ще 10 речовин, серед яких основне місце належить ефірам мурашиної та оцтової кислот. Виявлені також ефіри пропіонової, капронової і каприлової кислот. В спиртової частини цих ефірів основне місце займають линалоол і терпинеол. Крім ефірної олії до складу листя лавра входять: цукор (моносахариди 3-8%, дисахариди 1-6%, полісахариди 18-22%); пігменти (хлорофіл – 680-980 мг%, каротин – 230-1000 мг%, ксантофилл – 65-120 мг%); азотовмісні речовини (загальний азот 2-2,7%, білковий азот-1,3-2,5%, небілковий азот- 0,16-0,7%, білкові речовини – 8-16%); фенольні сполуки – до 5,3%


Поширте та додайте в закладки

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Пошук
Custom Search
Натисніть
Календар публікацій
Травень 2017
П В С Ч П С Н
« Кві    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Стрічка новин

Великого бажайте! (Анонс)

З’їзд християнської молоді у Щирці. 28[...]

Чемпіонат України

Вільна боротьба 10 - 13 травня[...]

Вільна боротьба

Турнір «Чорне море» 5-6 травня 2017[...]

Кікбоксинг

Чемпіонат України  4 – 6 травня[...]

Історія німецьких переселенців

Щирецький ключ, або історія німецьких[...]

Чемпіонат України

Наші бійці серед призерів В Івано-Франківську[...]
Новини податкової

Інформація 24.05.2017

Легалізація заробітної плати – головна[...]

Інформація 23.05.2017-3

В Пустомитівському відділенні Галицької ОДПІ[...]

Інформація 23.05.2017-2

Кому та коли слід подавати[...]
Погода
Погода в Україні
РАДІО ОНЛАЙН
Музичний плеєр

Here is the Music Player. You need to installl flash player to show this cool thing!

Хто онлайн
7 Гостей
Рекомендуємо!