Чай каркаде | Щирець – старовинне мiстечко Львiвщини
Цікаві статті

Жимолость їстівна

Жимолость їстівна, корисні[...]

Гумі

Гумі, або Лох[...]

Папайя

Папайя (або хлібне[...]
Наша кнопка
Сайт Щирця
Допомога сайту
Календар свят і подій
Географія відвідувань
Курс валют
Загружается информеры для сайта от kurs.com.ua

5016 Переглядів

  Каркаде: властивості, користь і шкода 

Чай каркаде не схожий на всі інші види чаю. У нього оригінальний солодкувато-кислий смак, красивий бордовий колір і незвичайний аромат. Втім, чаєм його тільки називають, насправді його отримують не з чайних кущів, а з подрібненого листя гібіскуса. Каркаде має не тільки приємний і вельми незвичайний смак, але і безліч корисних властивостей, у нашій статті ми розповімо про те, чим корисний чай каркаде і якими корисними властивостями він володіє.

 karkade

Користь чаю каркаде
Ще в давнину було відзначено протизапальну і снодійну дію цього чаю. Його називали «напоєм фараона», «королівським напоєм». З його допомогою знімали спазми живота і нудоту. Крім листя гібіскуса, використовували і насіння, і плоди.
Завдяки наявності лимонної кислоти чай каркаде покращує стан всіх систем організму. У ньому є багато вітамінів і рутин, який зміцнює судини. Саме тому пити каркаде рекомендують людям, які страждають від варикозної хвороби. У нього входить лінолева кислота, яка нормалізує ліпідний склад крові і зменшує кількість «поганого» холестерину, який викликає розвиток атеросклерозу. Таким чином, каркаде – це відмінний засіб для людей, які перенесли інсульт або інфаркт.
Корисні лікувальні властивості чаю каркаде
Суданська троянда корисна при лікуванні застуди та грипу. Вона володіє жарознижуючим ефектом і має антибактеріальну дію. Якщо у вас починається бронхіт, ангіна або фарингіт, випийте чашку каркаде або прополощіть відваром горло. Цей корисний чай допоможе призупинити запальний процес.

Чай каркаде володіє ще однією цікавою властивістю: коли він холодний, то знижує тиск, а коли гарячий – підвищує. Тому вживання каркаде – прекрасний спосіб боротьби як з пониженим, так і підвищеним тиском.
Використовують цей чай і як заспокійливий, і як протиглисний засіб, і при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози. Одне з найважливіших якостей чаю каркаде для жінок – це те, що він сприяє втраті ваги, володіючи сечогінним ефектом.
Крім того, в ньому безліч антоціанів, що перешкоджають переродженню клітин, і антиоксидантів, що захищають їх від старіння. Рекомендують гібіскус і людям з проблемами печінки, оскільки він стимулює утворення жовчі. Речовини, що містяться в каркаде, допомагають промивати хворі нирки. Навіть дію алкоголю можна нейтралізувати за допомогою цього чудового чаю.
Шкода чаю каркаде. Протипоказання чаю каркаде
Складається враження, що пити каркаде можна в необмежених кількостях, і від цього буде лише користь. Проте все не так однозначно, чай каркаде може завдати шкоди. Якщо пити його в міру (не більш 3 склянок на день), ваш організм не постраждає. А от якщо ви будете пити каркаде в занадто великих обсягах, кислотно-лужний баланс може порушитися, і загине мікрофлора кишечника. Чай каркаде протипоказаний для людей з гастритом і виразкою шлунка. Негативно діє кислота і на зубну емаль, тому після чаювання варто прополоскати рот.
Крім того, каркаде може спровокувати алергію. Насамперед, шкідливий він для людей, у яких проявляється алергічна реакція на червоні овочі та фрукти.

karkade2
Як заварювати чай каркаде
До речі, є ще один нюанс. Щоб каркаде став справжньою панацеєю, його потрібно правильно приготувати. Заварювати його, як звичний зелений або чорний чай неправильно. Не піддавайте суданську троянду довгій обробці. Тримати в окропі заварку потрібно не більше 5 хвилин. Саме в такому випадку напій набуває гарний відтінок і має приємний кислуватий смак. Якщо збільшити час заварювання, вийде занадто терпкий чай, і багато корисних компонентів, насамперед, вітамін С і антоціани, зруйнуються. Втім, є ще варіант. Можна настояти суданську троянду на воді низької, кімнатної температури. У цьому випадку практично всі мікроелементи збережуться в напої.
Після чаювання рештау пелюстків можна не викидати, а додати в перші страви або салати. Вони надають пікантності і містять полісахариди, позбавляють організм від шлаків.
Напій каркаде можна пити з цукром і без, заварювати холодним і гарячим способом, класти цукор на початку і в кінці готування, додавати різні приправи, кип’ятити або гріти на водяній бані. Мабуть, кожен сам винайде свій ексклюзивний рецепт приготування цього чудового напою. Ми хочемо дати лише загальні поради.
Рецепт чаю каркаде з Єгипту
10 г (1 столова ложка) – пелюсток.
1 склянку води
Цукор за смаком
Замочуємо квітки гібіскуса на дві години в холодній воді. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. На дуже маленькому вогні кип’ятимо близько 3-5 хвилин. Знімаємо з вогню, вибираємо або проціджуємо квітки, додаємо цукор за смаком. Цей напій п’ють і холодним, і гарячим.
Виловлені після заварки квіточки краще з’їсти, тому що вони містять від 7,5 до 9,5% білка і 13 амінокислот, 6 з яких незамінні для організму людини. Їх можна додавати в супи і гарніри.
Ще кілька способів заварки чаю каркаде:
1. Кладемо пелюстки каркаде в посуд з киплячою водою і кип’ятимо близько 3 хвилин.
2. Можна покласти пелюстки каркаде в чашку з окропом і протягом 5-10 хвилин настоювати його.
3. Також можна покласти пелюстки каркаде в посуд з холодною водою, потім довести до кипіння, додати цукор і зняти з вогню. Залишити його, щоб він настоявся і остудився.
Зазвичай для приготування напою з гібіскуса береться на 1 склянку води 1 чайна ложка каркаде, але це кількість можна варіювати залежно від індивідуальних переваг.
Холодний каркаде
Холодний напій з каркаде можна приготувати двома способами:
1. Гарячий напій охолоджується і в нього додається лід, п’ють його через соломинку.
2. Квітки гібіскуса настоюються протягом 8 годин у воді кімнатної температури. Потім додають цукор і п’ють як прохолодний напій.
Простий рецепт
На склянку окропу беремо дві ложки пелюсток гібіскуса і варимо 5 хвилин на повільному вогні. Цукор додаємо в кінці.
Заварюємо в чашці
Кладемо в чашку цілі пелюстки (1-2 ложки), додаємо цукор, заливаємо окропом, і щільно накриваємо. Настоюємо 10-15 хвилин.


Поширте та додайте в закладки

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Пошук
Custom Search
Натисніть
Календар публікацій
Листопад 2017
П В С Ч П С Н
« Жов    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Стрічка новин

Вільна боротьба

Всеукраїнський меморіал тренера Богдана Степановича Сцібайла  17-19[...]

Вільна боротьба

  Медалісти на Чемпіонаті області  4-5 листопада[...]

Співпраця Щирець-Ґуденсберґ

Українсько-німецька зустріч у Щирці В рамках[...]

Щирецька селищна рада повідомляє

ІНФОРМАЦІЯ про результати громадського обговорення питання «Перепоховання[...]

Щирецька ДПК діє

Разом гасимо палаючі торф’яники 19[...]

Кікбоксинг

Міжнародний турнір з єдиноборств 8 жовтня[...]
Новини податкової

Інформація 15.11.2017-2

В Пустомитівському відділенні Галицької ОДПІ[...]

Інформація 15.11.2017

В Галицької ОДПІ ГУ ДФС[...]

Інформація 13.11.2017

Основні питання щодо реєстрації податкових[...]
Погода
Погода в Україні
РАДІО ОНЛАЙН
Музичний плеєр

Here is the Music Player. You need to installl flash player to show this cool thing!

Хто онлайн
2 Гостей, 2Роботів
Рекомендуємо!