2670 Переглядів
Корисні властивості лавра благородного
Сімейство – лаврові. Батьківщина – Середземномор’я. Невеликий вічнозелений кущ або дерево з шкірястими листям. Квітки – дрібні, кремові або білі, розташовані в пазухах листків. Лавр благородний відноситься до пряним рослинам. У його листі і плодах містяться специфічні ефірні і жирні олії. Плід – чорна, неїстівна ягода розміром 10-15 мм. Крону Лавра благородного можна формувати, надаючи рослині оригинальної форми піраміди, конуса, кулі, або виростити його в штамбовой формі. Лавр благородний у відкритому грунті може виростати до 10 метрів і зростати до 100-річного віку. В кімнатних умовах максимальна висота – 3 метри.
Летючі речовини, що виділяються лавром, мають фітонцидні властивості, у зв’язку з чим рослина сприяє очищенню повітря. Сухий лавровий лист містить до 5% ефірного масла, що зумовило його широке застосування в якості ароматичної приправи в кулінарії в консервній, рибній, м’ясній промисловості. Ефірна олія, що переходить з листя в розчин надає продукту приємний аромат. Ефірні олії лаврового листа володіють антимікробними властивостями, що охороняє продукт від псування.
Ефірна олія лавра благородного широко застосовується в парфумерії і кондитерській промисловості. Здавна лавр благородний застосовується в медицині. Ефірна олія лавра входить до складу бальзаму, що застосовувався для лікування ревматизму, серцевих захворювань і захворювань шлунково-кишкового тракту. Настій лавра використовується при грипозних захворюваннях і для лікування шкірних хвороб. Препарати з листя і насіння лавра діють заспокійливо при нервових захворюваннях, коліках, паралічі і т.д. Лаврова мазь в даний час використовується як засіб від ревматизму. Всі частини лавра містять ефірну олію. Вміст ефірної олії в рослині залежить від зовнішніх факторів, в першу чергу, екологічних. У Грузії в залежності від району вирощування наявність ефірної олії в листі лавра коливається від 1,7 до 2,7%, в Азербайджані – від 1,2 до 1,4%. Відсоток ефірної олії в листі залежить від їх віку. Найбільший її вміст відзначається в дворічних листках. Він змінюється протягом року і буває максимальним в осінні і зимові місяці. Тому збір врожаю листя лавра проводять в жовтні-листопаді.
Напишіть відгук